Árvore frutífera, de clima temperado, porte médio ( 6 a 10 m de altura ), com flores brancas e frutos alongados, de cor verde a acinzentado, dos quais se consome a semente ( amêndoa ). Originária da África e da Mesopotâmia, foi trazida ao Brasil pelos europeus, onde é cultivada no rio grande do sul e nas regiões mais altas do rio de janeiro, Minas Gerais e Santa Cantarina. Há variedades doces e amargas. ( família das rosáceas ).
Amêndoa fruto ou semente da amendoeira, comestível, rico em substância gordurosa e glicídios.
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