CENOURA

planta  bianual  de  flores  brancas  ou  amarelo-claras  dispostas  em  umbelas   planas  de  20  a  40  raios,  dos  quais  sobressai  uma  vermelha  e  maior  que  as  outras,  frutos  com  forma   oval,  pilosos  e  ásperos;  a  raiz,  alongada,  vermelho-alaranjada,  é  comestível  e  rica  em  açúcar.  É  originária  da  Europa  e  Ásia,  onde  existe  a  forma  selvagem,  que  é  infestante  das  culturas.  Cultivada  desde  os  tempo  dos  gregos  e   romanos.  (  Família  das  umbelíferas  ).